Наш опрос

Оцените наш сайт

View Results

Loading ... Loading ...

postheadericon Организация питания в ДОУ

Нормативные документы

 

Родителям на заметку

  1. Ассортимент
  2. Возрастные объемы порций
  3. Презентация «ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ« скачать
  4. Презентация «БЛЮДО ОТ ШЕФ,ПОВАРА»    (кнели из курицы с рисом) скачать
  5. Презентация «Новогодняя сервировка стола» скачать
  6. Презентация «Выставка Пироги из поролоновых губок « скачать

Стихи о поваре.

Земля еще и потому щедра,

Что в мире существуют повара! …

Благословенны их простые судьбы,

А руки, будто помыслы чисты!

Профессия у них добра по сути:

Злой человек не встанет у плиты.

Я знаю, что древнее всяких библий

Крутые глыбы кулинарных книг….

Зазывный запах — терпкий и обильный –

На улице, как музыка, возник…..

Пыхтят в духовке блюда – недотроги.

И флотский борщ волнуется впотьмах.

И расцветает блин на сковородке.

И смачно пузырится бешбармак.

Зеленый перец затевает

С мясом общение в серебряном дыму.

Наука сочетается с шаманством

И торжествует вопреки всему!

Свершается!

Сейчас бы грянуть маршам…

А повар – белоснежная гора –

Среди больших кастрюль стоит,

Как маршал, и говорит решительно:

«  ПОРА  ! »….

Он все сказал вам.

Он не ждет награды,

Во взгляде – вопрошающий озноб…

И странный отблеск театральной рампы

Вдруг заполняет кухню до основ.

Пускай твердят про вечность летописцы,

Пусть трагик воспевает пыль эпох.

А я – о прозе.

О еде.

О пище.

Ведь, если где-то существует БОГ,

Его я вижу у плиты великой!

Распаренного , с черпаком в руке!

С загадочною , доброю улыбкой.

И – непременно – в белом колпаке!!!!!!!

/ Р. Рождественский/

Солим капусту:

Барыня-капуста.

Начиная с праздника Воздвижения креста Господня (27 сентября) – в двухнедельный период начинали рубить капусту. Этот период на Руси назывался «Капустницей». У молодежи в деревнях рубка капусты – это повод для веселья, гуляний, танцев. Девушки и юноши сообща рубили капусту для квашения, участвовали в хороводах, играх, ходили рубить капусту по дворам, угощались пирогами и всевозможными блюдами из капусты. Из капусты пекли   пирожки , и первый закапывали в землю, приговаривая «особые» слова , чтобы «барыня —  капуста» на следующий год уродилась « не голенаста, а пузаста».

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю ее немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила —     надо в погреб выносить,

А не то ее придется   козам всю

Поделки из овощей

Выставка выпечки

Рецепт солнечных блинчиков

Пять яиц, стакан муки

Масло, чашка, две руки.

Сода, соль и молоко

Миксер крутится легко!

Он крутился и крутился

Блинчик тонкий получился

С пылу, с жара, да с медком-

Жду вас в гости вечерком!

Приходите, приходите,

Радость в дом наш приносите!

Где нет чая и гостей-

Нету   радости, вестей!

Стихи о любви к блинам!

Детям нравятся блины

До чего блины вкусны!

Все на свете влюблены

В аппетитные блины!

Со сметаной и с икоркой!

Поскорее —  стол накрой!

С джемом, с медом и с вареньем!

Со «сгущенкой» — объедение!

С мясом, с маслицем, с грибами,

С фруктами и овощами…

С творогом или капустой,

С пудрой сахарной, все вкусно!

Я зову к себе гостей,

Моих маленьких друзей!

Складываем салфетки